Originally posted by Randi
By the way, do you know when to cut down an Olive tree? I should probably cut mine to get it a bit thicker!
It's in German, but you might be able to read it. Ask me if you need a translation.

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Du kannst zu lang gewordene Triebe problemlos einkürzen. Nehme eine sehr scharfe Schere und lasse 3 oder 4 Blattpaare stehen.Du solltest das im zeitigen Frühjahr machen, nach etwa 4 Wochen sollten dann an der Stelle der letzten Blätter je Blatt ein neuer Zweig wachsen. Wenn Du nach einiger Zeit den Dreh raus hast, kannst Du die weitere Entwicklung der Baumkrone durch den Schnitt recht gut beeinflussen.
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